ȯ°æºÎ(Àå°ü Á¶¸í·¡)´Â ¼öµ¾¹° À¯Ãæ ¹ß°ß°ú °°Àº ¼öµ¾¹° »ç°íÀÇ ¹ß»ýÀ» ¿øõÀûÀ¸·Î ¹æÁöÇÏ°í ±¹¹ÎÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ¼öµ¾¹°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇÑ ‘¼öµ¾¹° À§»ý°ü¸® Á¾ÇÕ´ëÃ¥’À» º»°ÝÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÑ´Ù.
À̹ø ‘¼öµ¾¹° À§»ý°ü¸® Á¾ÇÕ´ëÃ¥’Àº 9¿ù 3ÀÏ Á¤¼¼±Õ ±¹¹«ÃѸ® ÁÖÀç·Î ¿¸° Á¦113ȸ ±¹Á¤Çö¾ÈÁ¡°ËÁ¶Á¤È¸ÀÇ¿¡¼ È®Á¤µÈ °ÍÀ¸·Î,¿ÃÇØ 7¿ù ¹ß»ýÇÑ ÀÎõ ¼öµ¾¹° À¯Ãæ »ç°í¿¡ ´ëÇÑ ‘ÇÕµ¿Á¤¹ÐÁ¶»ç´Ü’ÀÇ Á¶»ç°á°ú ¹× Á¦¾È»çÇ×, Àü±¹ 484°³ Á¤¼öÀå¿¡ ´ëÇÑ ÀÏÁ¦ Á¡°Ë°á°ú¸¦ ºñ·ÔÇØ ÁöÀÚü, ½Ã¹Î´Üü, Çаè Àü¹®°¡µéÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÀÇ°ßÀ» Æø³Ð°Ô ¼ö·ÅÇÏ¿© ¸¶·ÃµÆ´Ù.
‘¼öµ¾¹° À§»ý°ü¸® Á¾ÇÕ´ëÃ¥’Àº ¡âÁ¤¼öÀå ½Ã¼³ÀÇ °³¼±, ¡âÁ¤¼öÀå ¿î¿µ°ü¸® °È, ¡âÁ¤¼öÀå ¿î¿µÀηÂÀÇ Àü¹®¼º °È, ¡â´ë±¹¹Î ¼ÒÅë°È µî 4´ë Àü·«°ú 16°³ ÁßÁ¡ ÃßÁø°úÁ¦·Î ±¸¼ºµÇ¾ú´Ù. ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
2022³â±îÁö 1,411¾ï ¿øÀ» ÅõÀÔÇÏ¿© Á¤¼öÀå ³»ºÎ·Î À¯Ãæ µî »ý¹°Ã¼ÀÇ À¯ÀÔÀÌ ¿øõ Â÷´ÜµÇµµ·Ï ½Ã¼³À» °³¼±ÇØ ±×¸°´ºµôÀÇ Çٽɳ»¿ë Áß ÇϳªÀÎ ’µµ½Ã‧°ø°£‧»ýÈ° ÀÎÇÁ¶ó ³ì»ö Àüȯ‘¿¡ ¹ß¸ÂÃß¾î ¼öµ¾¹° À§±â ¿¹¹æ‧´ëÀÀ ¾ÈÀü¸ÁÀ» ±¸ÃàÇÑ´Ù.
¸ÕÀú, ÃâÀÔ¹®·Ã¢¹®¿¡ ¹Ì¼¼¹æÃæ¸ÁÀ» ¼³Ä¡ÇÏ¿© »ý¹°Ã¼°¡ Á¤¼öÀå °Ç¹° ¾ÈÀ¸·Î À¯ÀԵǴ °ÍÀ» ¸·°í, °Ç¹° ³» Æ÷Ãæ±â¸¦ ¼³Ä¡ÇÏ¿© À¯ÀÔµÈ »ý¹°Ã¼¸¦ ÅðÄ¡ÇÑ´Ù. È°¼ºÅºÁö¿¡ À¯ÀÔÀ» ¹æÁöÇÏ´Â ½Ã¼³µµ ¼³Ä¡ÇÏ¿© »ý¹°Ã¼ÀÇ À¯ÀÔÀ» 3ÁßÀ¸·Î ¿øõ Â÷´ÜÇÑ´Ù.
3Áß Â÷´ÜÁ¶Ä¡¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ³¯Æĸ® µîÀÌ À¯À﵃ °æ¿ì¿¡ ´ëºñÇÏ¿© È°¼ºÅº ¼¼Ã´Áֱ⸦ ´ÜÃàÇÏ¿© À¯Ãæ ¹ø½ÄÀ» Â÷´ÜÇÏ°í, È°¼ºÅº ÁöÇϺΠÁý¼öÀåÄ¡ÀÇ ¿©°ú±â´ÉÀ» °ÈÇÏ¿© »ý¹°Ã¼ÀÇ À¯ÃâÀ» 2ÁßÀ¸·Î ¿øõ ¹æÁöÇØ ÇâÈÄ ¿¹»óÄ¡ ¸øÇÑ À§Çè¿äÀαîÁöµµ Â÷´ÜÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
µ¿½Ã¿¡ 4Â÷ »ê¾÷Çõ¸í °¡¼ÓÈ¿¡ µû¶ó 2021³âºÎÅÍ ºòµ¥ÀÌÅ͸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î Á¤¼öó¸® °øÁ¤º°·Î ÃÖÀû ¿î¿µ¹æ¾ÈÀ» µµÃâÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¤¼öÀå¿¡µµ ÀΰøÁö´É(AI) °³³äÀ» µµÀÔÇÏ°í, ¿ø°Ý°¨½Ã½Ã½ºÅÛ(TMS) ±¸ÃàÀ¸·Î Á¤¼ö »óȲÀ» 24½Ã°£ È®ÀÎÇØ °íÇ°ÁúÀÇ ¼öµ¾¹°À» »ý»êÇÑ´Ù.
ƯÈ÷, ÀΰøÁö´É Á¤¼öÀåÀº ±×¸°´ºµô Á¾ÇÕ°èȹ¿¡ µû¶ó ÃßÁøµÇ´Â ½º¸¶Æ®¹°°ü¸®½Ã½ºÅÛ ±¸ÃàÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î µµÀԵǾî, º¸´Ù ±ú²ýÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ¹°À» ±¹¹Î¿¡°Ô Á¦°øÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ »ó¼öµµ ±â¹Ý½Ã¼³ÀÇ ³ì»öÀüȯ¿¡ µû¸¥ ±âÈÄ‧ȯ°æÀ§±â ´ëÀÀ ¾ÈÀü¸Á ±¸ÃàÀÇ È¿°ú¸¦ ±Ø´ëÈÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
|
|
|
¡ã ÀΰøÁö´É(AI) Á¤¼öÀå °³³äµµ |
Á¤¼öÀå À§»ý°ü¸®¸¦ °ÈÇϱâ À§ÇØ Çѱ¹Çü ¼öµµ½Ã¼³ À§»ý°ü¸® ÀÎÁõÁ¦ µµÀÔÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù.
ȯ°æºÎ´Â ±âÁ¸¿¡ ½ÄÇ° Á¦Á¶°øÀå¿¡ Àû¿ëÇÏ´Â ±¹Á¦Ç¥Áر԰Ý(ISO22000) ¹× ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®Á¦µµ(HACCP) µî¿¡¼ Á¤¼öÀå¿¡ Àû¿ë °¡´ÉÇÑ ³»¿ëÀ» Âü°íÇÏ¿© »õ·Î¿î À§»ý¾ÈÀü ÀÎÁõÁ¦µµ¸¦ ¸¶·ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
|
|
|
¡ã ¼öµµ½Ã¼³ À§»ý°ü¸® ÀÎÁõÁ¦ µµÀÔ »ç·Ê |
2021³âºÎÅÍ ¸À·³¿»õ Ç׸ñ°ú °°ÀÌ ±¹¹ÎÀÇ ´«³ôÀ̸¦ °í·ÁÇÑ ¼öµ¾¹° ¾È½É±âÁØÀ¸·Î ‘À̹°Áú’ Ç׸ñÀ» ¼öÁú °ü¸®Ç׸ñÀ¸·Î µµÀÔÇÏ°í, ¼öµµ»ç¾÷ÀÚ°¡ ÁؼöÇØ¾ß ÇÏ´Â Á¤¼öÀå À§»ý°ü¸® ±âÁØÀ» ±¸Ã¼ÈÇÑ´Ù.
Áö³ÇØ Àû¼ö »çÅ ¹× ¿ÃÇØ À¯Ãæ ¹ß»ý°ú °°ÀÌ À̹°ÁúÀÌ ÀÖÀ½¿¡µµ ÇöÀç ¼öÁú±âÁØ(61°³ Ç׸ñ)Àº ÃæÁ·ÇØ ¿ÀÈ÷·Á ±¹¹Î ºÒ½ÅÀ» °¡Áß½ÃÅ´¿¡ µû¶ó, À̸¦ ¼öÁú°ü¸® Ç׸ñÀ¸·Î µµÀÔÇÏ¿© À̹°Áú ¹ß°ß ½Ã À½¿ëÁßÁö, À½¿ë±Ç°í ¹× ÁÖ¹ÎÇൿ¿ä·É µîÀÇ ±âÁØÀ» Á¦½ÃÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¿ÃÇØ 9¿ùºÎÅÍ °íµµ Á¤¼ö󸮽ü³ÀÇ Á¤¹Ð ¿î¿µ°ü¸® ½ÇÅÂÁ¡°Ë ¹× ÀûÁ¤¿î¿µÀ» À§ÇÑ ±â¼úÁö¿øÀ» À¯¿ª¼öµµÁö¿ø¼¾ÅÍ ÁÖ°üÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
ȯ°æºÎ´Â ±â¼úÁö¿ø °á°ú µîÀ» Åä´ë·Î ¿ÃÇØ 12¿ù±îÁö ‘°íµµ Á¤¼ö󸮽ü³º° ¸ÂÃãÇü ¿î¿µ°ü¸® Áöħ¼(°¡À̵å¶óÀÎ)’¸¦ ¸¶·ÃÇÒ °èȹÀ̸ç, ½Ã¼³ ¼º´ÉÆò°¡µµ ¸Å³â ½Ç½ÃÇØ Ã¶ÀúÈ÷ °¨µ¶ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÇöÇà »ó¼öµµ½Ã¼³ À¯Áö°ü¸® ¾È³»¼(¸Þ´º¾ó)°¡ ¹æ´ë(1,300ÂÊ ºÐ·®)ÇÏ¿© ¼÷ÁöÇϱ⠾î·Æ°í, ´ëºÎºÐ °üÇà¿¡ µû¶ó ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Â À¯Áö°ü¸® ¾÷¹«ÀÇ Ã¼°èȸ¦ À§ÇØ ¼öµ¾¹° »ý»ê‧°ø±Þ Àü °úÁ¤¿¡ ´ëÇÑ Á¡°ËÇ׸ñ ¹× ³»¿ëÀ» ±Ù¹«ÀÚ°¡ ½±°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½º¸¶Æ®Æù ¾ÛÀ» °³¹ß‧º¸±ÞÇÑ´Ù.
¼öµµ½Ã¼³ ±Ô¸ðº° ÃÖ¼Ò ¿î¿µÀη ¹èÄ¡±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇÏ°í, Á¤¼öÀå¿¡¼ ±Ù¹«ÇÏ´Â Àü´ã ¿¬±¸»ç È®Ãæ ¹× ±¤¿ª-±âÃÊÁöÀÚü, ÁöÀÚü-Àü¹®±â°ü(Çѱ¹¼öÀÚ¿ø°ø»ç µî) °£ ±³È¯ ±Ù¹«·Î Àü¹®Áö½Ä ¹× ¿î¿µ ¹æ¹ýÀÌ ¼öµµ½Ã¼³ ¿î¿µ¿¡ Á¢¸ñµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¶Ä¡ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, Á¤¼ö½Ã¼³¿î¿µ°ü¸®»ç ¹èÄ¡±âÁØÀ» Àǹ«±ÔÁ¤À¸·Î °³Á¤ÇØ ¹ÌÁؼö ½Ã °úÅ·Ḧ ºÎ°úÇÏ°í, °ü¸®´É·Â ºÎÁ·À¸·Î Áß´ëÇÑ »ç°í µîÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ¼öµ¾¹° °ø±Þ¿¡ Â÷ÁúÀÌ ¹ß»ýÇÑ ÁöÀÚü¿¡ ´ëÇؼ´Â Àü¹®±â°ü À§Å¹À» È°¼ºÈÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
±â°üº° ´©¸®Áý(ȨÆäÀÌÁö), »çȸ°ü°è¸Á¼ºñ½º(SNS) ¹× ¸¾Ä«Æä µî ÀÎÅÍ³Ý Ä¿¹Â´ÏƼ¸¦ ÅëÇØ ½Ç½Ã°£À¸·Î ¹Î¿ø ´ëÀÀ»óȲÀ» °øÀ¯ÇÏ°í, ÁöÀÚü¿¡¼ ¿î¿µ ÁßÀÎ ¼öµ¾¹°Æò°¡À§¿øȸÀÇ ½Ã¹Î Âü¿©ºñÀ²À» Àǹ«È(30% ÀÌ»ó)ÇÏ´Â µî ½Ã¹ÎÀÇ ÀÇ°ßÀ» ÃæºÐÈ÷ ¹Ý¿µÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
µ¿½Ã¿¡, ¿ÃÇغÎÅÍ È¯°æºÎ ³»¿¡ ‘¼öµ¾¹° ¾ÈÀü°ü¸® »óȲ½Ç’À» ¼³Ä¡ÇØ »ó¼³ ¿î¿µÇÏ°í, ÁöÀÚüº° »ç°í ´ëÀÀ»óȲ °øÀ¯, ¿ì¼ö»ç·Ê ÀüÆÄ, ´ëÃ¥ ³íÀÇ µîÀ» À§ÇÑ Àü±¹ »ó¼öµµ ´ã´çÀÚ Á¤º¸°øÀ¯½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÏ¿© ¼öµ¾¹° »ç°í¿¡ ¼±Á¦ÀûÀÌ°í ½Å¼ÓÇÏ°Ô ´ëóÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï À¯µµÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
½ÅÁø¼ö ȯ°æºÎ ¹°ÅëÇÕÁ¤Ã¥±¹ÀåÀº “À̹ø ‘¼öµ¾¹° À§»ý°ü¸® Á¾ÇÕ´ëÃ¥’À» Â÷Áú ¾øÀÌ ÃßÁøÇÏ¿© ¼öµ¾¹° À§»ý°ü¸®ÀÇ Àü°úÁ¤À» Çõ½ÅÀûÀ¸·Î °³¼±ÇÏ°Ú´Ù”¶ó¸é¼, “¼öµ¾¹° À¯Ãæ ¹ß»ý°ú °°Àº »ç°íÀÇ Àç¹ßÀ» ¹æÁöÇÏ°í, ±¹¹ÎÀÌ ¾È½ÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼öµ¾¹°À» »ý»êÇØ ¼öµ¾¹° ½Å·Ú¸¦ ȸº¹ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”¶ó°í ¹àÇû´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ȯ°æ¹ý·ü½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |