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덕양구 식품접객업 영업주 위생교육 실시 김종완 |
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고양시 덕양구(구청장 안영일)는 6, 7일 양일간 덕양구청 대회의실에서 식품접객업 영업주 위생교육을 실시하였다.
이번 교육은 관내 일반음식점 영업주 등 약200여명을 대상으로 영업장의 청결 유지 및 질병을 예방, 식품접객업소에서의 과다한 음식물쓰레기 발생 예방을 유도하기 위하여 개최되었다.
이번 교육에는 식품위생법령의 내용을 소개하고 개인위생관리 요령 및 수인성 전염병 예방요령, 음식물의 보관과 조리법, 조리사와 주방의 위생관리 요령, 세균성이질 발생 예방 및 발생시 대처요령 등이 교육되었고 특히, 이날 강사로 나선 고병규 덕양구 식품위생담당은 매년 음식물 쓰레기 처리비용이 연간 약 8조원을 넘어 날고 증가하고 있어 좋은 식단제의 활성화, 음식문화개선사업의 효과 및 필요성을 강조하였다.
구 관계자는 “새로운 고객지향적인 서비스 마인드를 정립하고 올바른 식생활문화를 정착시켜 음식물 쓰레기로 인한 자원낭비를 막고자 한다”고 밝혔다.
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