성남시농업기술센터(소장 김진선)는 지난 6일 센터 내 3층 생활과학관에서 생활개선회 우리음식연구회원 20명을 대상으로 다양한 떡 만들기 교육을 실시했다.
이날 교육에서는 상치떡을 비롯한 삶는 떡인 단자, 찌는 떡인 영양 설기 등 5종류의 떡을 만들어 보는 프로그램이 운영됐다.
특히 경기미를 이용해 창의적인 개발떡을 만들어 보는 과정을 통해 참여자들은 전통 떡 문화의 우수성을 다시 생각해보는 기회를 가졌다.
이날 교육에 참여했던 이화자 우리음식연구회장은 “앞으로도 생활개선회원들과 함께 다양한 떡 요리를 만들어 전통 떡의 우수성을 알려나감은 물론 우리 쌀 소비촉진에도 한몫 거들겠다”고 말했다.
한편 센터측은 “떡은 식사대용으로 우리가 쉽게 접할 수 있지만 정작 만들어 먹기가 어렵다고 생각하는 소비자들이 많기 때문에 농업기술센터가 나서서 떡을 이용한 다양한 과제교육을 실시하고 있다”고 설명했다.
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