9월12일까지 총 4회에 걸쳐 전통․퓨전떡 만들기 교육 실시
파주쌀의 우수성과 안전성에 대한 올바른 이해와 전통음식문화의 소중함을 일깨우기 위한 전통․퓨전떡 만들기 3기교육 첫회가 관내 도시민 40명을 대상으로 8월 22일 실시됐다.
이날 교육은 박미영 생활개선담당의 진행으로 호박케이크, 산머루케이크 등 전통의 멋에 현대인의 감각을 가미한 쌀케이크를 배우는 과정으로 실시되어 어렵게만 느껴졌던 떡 케이크를 집에서도 쉽고 다양하게 만들어 볼 수 있도록 교육이 이루어져 교육생들에게 큰 호평을 얻었다.
교육생들은 “패스트푸드에 길들여진 요즘 아이들에게 우리의 음식 떡을 직접 만들어 준다면 전통음식의 소중함과 어머니의 사랑을 동시에 느낄 수 있는 훌륭한 간식이 될 것 같다”고 소감을 말했다.
전통․퓨전떡 만들기 3기 교육은 9월 12일까지 총 4회에 걸쳐 실시되며, 앞으로 전통음식연구가 최순자 선생님을 초청하여 화려한 색상과 다양한 모양의 송편류(잎술송편, 잎송편, 호박송편) 색절편(꼬리절편, 사탕절편)등의 교육을 진행할 예정이다.
파주시는 파주임진강쌀, 파주개성인삼, 파주장단콩 등 지역농특산물을 이용한 다양한 웰빙음식반 교육을 지속적으로 실시할 계획으로 교육에 대한 자세한 내용은 농업기술센터 생활개선담당(☎031-940-4821~22)으로 문의하면 된다.
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