³ì»ö¼ÒºñÀÚ¿¬´ë ³ì»ö½ÄÇ°¿¬±¸¼Ò(ÀÌÇÏ ³ì¼Ò¿¬ ¿¬±¸¼Ò)¿¡¼´Â ÃʵîÇлýÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½ÄÁßµ¶ °ü¸® ¹× HACCP ÀÎÁõÁ¦µµ¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁöµµ Çâ»ó°ú ½ÄÇ°¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ ÁõÁø À§ÇØ “¾î¸°ÀÌ HACCP ¹Ù·Î¾Ë±â ±³À°”À» 807¸íÀÇ ÃʵîÇлýÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàÇß´Ù.
2014³âºÎÅÍ ³ì¼Ò¿¬ ¿¬±¸¼Ò¿¡¼ ¼¿ïÁö¿ªÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÁøÇàÇÏ¿´´ø ÃʵîÇлý ´ë»ó HACCP±³À° »ç¾÷À» Àü±¹Àû ½Ç½ÃÀÇ È®´ë Çʿ伺¿¡ µû¶ó, ¼¿ïÁö¿ªÀ» Æ÷ÇÔÇÏ¿© Å»ºÏÀ̹ÎÀÚ ¹× ´Ù¹®È°¡Á¤ÀÌ ¸¹Àº °æ±âºÏºÎÁö¿ª ¹× ÀÎõÁö¿ª°ú ½ÄÇ°¼Òºñ¿¡ ÀÖ¾î¼ »õ·Î¿î Æ®·»µå¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â ÀüÁÖÁö¿ªÀÇ ÃʵîÇб³ ¹× Áö¿ª¾Æµ¿¼¾ÅÍ¿¡¼ ±³À°À» ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î ½ÃÇàÇß´Ù.
º» ±³À°Àº Á÷Á¢ ±âÈ£½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇϱ⠽ÃÀÛÇÏ´Â ¿¬·ÉÀÎ 3Çгâ~4ÇгâÀ» ÁÖ´ë»óÀ¸·ÎÇÏ¿´À¸¸ç, ¾î¸°À̵éÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀü¿¡ °ü½É°ú HACCPÁ¦µµ¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁöµµ Çâ»óÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® ¼±ÅôɷÂÀ» ±â¸£°íÀÚ ¾î¸°À̵éÀÌ ½±°Ô ÀÌÇØÇÏ°í Èï¹Ì¸¦ °®À» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃʵîÇлý ¼öÁØ¿¡ ¸Âµµ·Ï º»È¸¿¡¼ °³¹ßÇÑ ±³À縦 È°¿ëÇÏ¿© Àü¹®°»ç°¡ Çб³¿Í Áö¿ª¾Æµ¿¼¾Å͸¦ Á÷Á¢ ã¾Æ°¡ ±³À°ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ÁøÇàµÇ¾ú´Ù.
³ì¼Ò¿¬ ¿¬±¸¼Ò´Â "º» ±³À°ÀÇ °á°ú ±³À°À» ¹Þ±â Àü HACCP ÀÎÁõÁ¦µµ¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁöµµ°¡ 17.9%¿¡¼ ±³À° ÈÄ 89.6%·Î Çâ»óµÇ¾úÀ¸¸ç, ½ÄÇ°¾ÈÀüÀ» À§ÇØ °ü¸®ÇØ¾ß ÇÒ À§ÇØ¿ä¼Òµé¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁöµµµµ ±³À°½Ç½Ã Àü 5%ÀÇ Çлýµé¿¡°Ô¼ Á¤´ä·üÀ» º¸¿´´ø °ÍÀÌ ±³À°½Ç½Ã ÈÄ 81.2%±îÁö Áõ°¡ÇÏ¿© Àü¹ÝÀûÀÎ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ú HACCPÁ¦µµ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ°¡ ÁõÁøµÇ¾ú´Ù"°í Çß´Ù.
¶ÇÇÑ, "º» ±³À° ÈÄ ±³À°À» ¹ÞÀº ´ë»óÀÚµéÀº º» ±³À°ÀÌ ½Ç»ýÈ°¿¡¼ ½Ä»ýÈ° °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ¿´À¸¸ç(5Á¡ ôµµ Áß 4.2Á¡), ÇâÈÄ HACCPÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ È®ÀÎÇÏ°í ±¸¸ÅÇÒ °ÍÀ̶ó´Â ÀÇÁö¸¦ º¸¿©(5Á¡ ôµµ Áß 4.3Á¡) ÇâÈÄ À̵éÀÇ ½ÄÇ°±¸¸Å ŵµ¿¡ À־µ º¯È°¡ ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù"°í Çß´Ù.
À̾î "º» ±³À°¿¡ ´ëÇÏ¿© ÃʵîÇлýµéÀº ³ôÀº ¸¸Á·µµ¸¦ º¸¿´À¸¸ç, ÇâÈÄ ´Ù¸¥ Ä£±¸µé¿¡°Ôµµ º» ±³À°À» ÃßõÇÒ ÀÇÇâÀ» °®°í ÀÖ¾ú´Ù. µû¶ó¼ º» ±³À°À» ÅëÇØ ½ÄÇ°¾ÈÀü ¹× HACCPÀÎÁõÁ¦µµ¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁöµµ Çâ»ó, ½ÄÇ°±¸¸Å¿¡ ´ëÇÑ Åµµ¿Í ½À°ü Çü¼º ¹× ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® ¼±Åà ´É·Â Çâ»ó »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó º» ±³À°À» ¼ö·áÇÑ ÇлýµéÀº ¶Ç·¡¿¡¼ ½ÄÇ°¾ÈÀüÀ» À§ÇÑ ¸®´õ·Î¼ÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¿© ¶Ç·¡°£ÀÇ ¼öÆòÀû ±³À°µµ ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ÀÖÀ» °Í"À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
Àü¹®°¡µéÀº "¾î·ÈÀ» ¶§ ½ÀµæÇÑ ½À°üÀº û¼Ò³â±â¸¦ °ÅÃÄ ¼ºÀÎÀÌ µÉ ¶§±îÁö Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, ½Ä½À°üÀº °Ç°°ú Á÷°áµÇ¹Ç·Î ¾î·Á¼ÀÇ ¿Ã¹Ù¸¥ ½À°üÇü¼ºÀÌ ±×¸¸Å Áß¿äÇÏ´Ù"¸ç "µû¶ó¼ ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ° ¼±Åà ¹× °ü¸®´É·ÂÀÌ ¾î·Á¼ºÎÅÍ ½À°ü鵃 ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¼ÓÀûÀÎ ±³À°ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
³ì¼Ò¿¬ °ü°èÀÚ´Â "2016³âµµ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ÁÖ°üÀ¸·Î ³ì»ö½ÄÇ°¿¬±¸¼Ò, ÀÇÁ¤ºÎ³ì»ö¼ÒºñÀÚ¿¬´ë, ÀÎõ³ì»ö¼ÒºñÀÚ¿¬´ë, ÀüÁÖ³ì»ö¼ÒºñÀÚ¿¬´ë¿¡¼ ÁøÇàÇÑ ¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀü °ü¸® ´É·Â Çâ»óÀ» À§ÇÑ ½ÄÇ°¾ÈÀü ¹× HACCPÀÎÁõÁ¦µµ¿¡ ´ëÇÑ ±³À°ÀÌ 2017³â¿¡µµ Áö¼ÓµÇ±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù"¸ç "º» ±³À°ÀÌ ¾î¸°ÀÌµé ½º½º·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü °ü¸® ´É·ÂÀ» Å°¿ì´Â ÁÁÀº ±âȸ°¡ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾ÆÀ̵éÀÇ ´«³ôÀÌ¿¡ ¸Â´Â ´Ù¾çÇÑ Ã¼Çè°ú È°µ¿ Áß½ÉÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü±³À° ÇÁ·Î±×·¥µµ È®´ëÇسª°¡±â¸¦ Èñ¸ÁÇÑ´Ù"°í Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ȯ°æ¹ý·ü½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |