식품의약품안전처(처장 김승희)는 '식품첨가물의 기준 및 규격'을 쉽게 찾아볼 수 있도록 식품첨가물공전 개정판을 핸드북 형태로 제작하여 지방자치단체, 식품위생검사기관, 관련 협회 등에 배포한다고 밝혔다.

 이번 개정판은 2014년에 발간된 공전 이후 개정된 사항들을 반영한 것으로 카제인칼슘, 폴리에틸렌글리콜 등 3품목이 식품첨가물로 신규 지정되었다.

 카제인칼슘은 별도의 사용 제한이 없으나 폴리에틸렌글리콜은 건강기능식품의 정제, 제피 및 캡슐에만 암모늄포스파타이드는 기타 코코아가공품과 초콜릿류에만 사용할 수 있다.

 또한 글루코아밀라아제 등 효소제 40품목의 정량법이 활성시험법으로 개선되고 아황산류의 사용기준을 과일류의 특성을 고려하여 국제기준과 조화되도록 정비하는 등 식품첨가물 13품목의 사용기준이 개정되었다.

 식약처는 식품첨가물공전 개정판과 함께 식품용 기구 및 용기·포장 공전 개정판도 함께 배포할 계획이다.

 이번 개정판은 2013년에 발간된 공전 이후 '기구 및 용기·포장의 기준 및 규격' 개정 사항들을 반영한 것으로 식품 기계·기구의 윤활 목적으로 사용되는 물질의 범위를 명확히 하였다.

 또한 폴리에틸렌 테레프탈레이트의 가열·성형과정에서 아세트알데하이드가 열분해로 생성될 수 있어 PET 규격에 아세트알데하이드의 용출규격과 시험법이 신설되었다.

 식약처는 이번에 배포하는 공전들이 핸드북 형태로 제작됨에 따라 관련 업무담당자들이 현장에서 손쉽게 기준·규격 정보를 찾아볼 수 있을 것으로 기대한다고 밝혔다.