Áö¿ª³×Æ®¿öÅ© |
ºÎµå·´°í ¸À°ú ÇâÀÌ ÁÁÀº '¹Ì¼Ò´ÀŸ¸®¹ö¼¸' ½ÅǰÁ¾ µî·Ï ÀÌ¿µÈ£ |
|
8¿ùºÎÅÍ Çö´ë¹éÈÁ¡À» ÅëÇØ º»°Ý ÃâÇÏ¿¡ ³ª¼
ÃæÃ»³²µµ³ó¾÷±â¼ú¿ø(¿øÀå: ¿À¼¼Çö)¿¡¼´Â ÀÏ¹Ý ´ÀŸ¸®¹ö¼¸¿¡ ºñÇØ ºÎµå·´°í ¸À°ú ÇâÀÌ ÁÁÀº ½ÅǰÁ¾ '¹Ì¼Ò´ÀŸ¸®¹ö¼¸'À» À°Á¾ÇÏ¿© ǰÁ¾º¸È£±Ç µî·Ï(ǰÁ¾º¸È£ Á¦1668È£)À» ÇÏ¿´´Ù°í ¹àÇû´Ù.
µµ ³ó¾÷±â¼ú¿øÀÌ Ç°Á¾º¸È£±Ç µî·ÏÀ¸·Î °íǰÁúÀÇ »õ·Î¿î ǰÁ¾À» µµ³»³ó°¡¿¡ ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î º¸±Þ, ³ó°¡¼ÒµæÀ» ³ô¿© ³ª°£´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
»õ·Î À°Á¾µÈ '¹Ì¼Ò´ÀŸ¸®¹ö¼¸'Àº ÀÏ¹Ý ´ÀŸ¸®¹ö¼¸(Àå¾È5È£)¿¡ ºñÇØ ¹ö¼¸ ÀÚ½Çü°¡ ±ÕÀÏÇÏ°Ô ¼ºÀåÇÏ°í ´Ü±â°£¿¡ ´ë·® »ý»êÀÌ °¡´ÉÇÑ ¼ö·®¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÏ¸ç ´Ü¹éÁú, ´ç ¹× ȸºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾Æ¸° ¸ÀÀÌ ´ú(Tannin»ê ÇÔ·®ÀÌ ³·À½)ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
±×µ¿¾È '¹Ì¼Ò´ÀŸ¸®¹ö¼¸'Àº õ¾È, ´çÁø, ¿¹»ê, û¾ç, º¸·É µî ¹ö¼¸Àç¹è ³ó°¡¿¡¼ ½ÃÇè Àç¹èÇÏ¿©(º´Àç¹è ¹× ºÀÁöÀç¹è) ǰÁúÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀÌ ÀÔÁõµÈ ¹Ù ÀÖÀ¸¸ç ¿Ã 8¿ùºÎÅÍ´Â ´ëÇü¹éÈÁ¡(Çö´ë¹éÈÁ¡, ¼¿ï 7°³¼Ò)¿¡ Ãâ½ÃÇÏ¿© ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¼±À» º¸ÀÌ°Ô µÈ´Ù.
ƯÈ÷ '¹Ì¼Ò´ÀŸ¸®¹ö¼¸'Àº »ö±òÀÌ ¹Ì¹é»öÀ̸é¼, °«ÀÇ ¸ð¾çÀÌ µ¿±Ûµ¿±ÛÇÏ¿© º¸±â¿¡µµ ¸ÔÀ½Á÷½º·¯¿ï »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ÀÏ¹Ý ´ÀŸ¸®¹ö¼¸¿¡ ºñÇØ Â̱êÂ̱êÇÏ°í ¸ÀÀÌ ÁÁ¾Æ º»°ÝÀûÀ¸·Î ÃâÇÏµÇ¸é ¸¹Àº ¼ÒºñÀÚµé·ÎºÎÅÍ ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾òÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
Ô³³ó¾÷±â¼ú¿ø ¹ö¼¸ ¿¬±¸ÆÀ ±èÈ«±Ô ¹Ú»ç´Â "½ÅǰÁ¾ '¹Ì¼Ò´ÀŸ¸®¹ö¼¸'Àº ÀÏ¹Ý ´ÀŸ¸®¹ö¼¸¿¡ ºñÇØ Àç¹è°¡ ½±°í, ÃâÇϰ¡°Ýµµ 1.5¹è(700¿ø/200g) ³ô¾Æ ¹ö¼¸ Àç¹è³ó°¡ÀÇ ¼ÒµæÀ» Å©°Ô ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù"¸ç "¼ÒºñÀÚÀÇ ±âÈ£¿¡ ºÎÀÀÇÏ´Â ¸ÀÀÖ´Â ¹ö¼¸À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇϰڴÙ"°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, ³ó¾÷±â¼ú¿øÀº ³ó¸²ºÎ¿¡¼ ÁÖ°üÇÏ´Â 'Á¦3ȸ ´ëÇѹα¹ ¿ì¼öǰÁ¾»ó'¿¡ '¹Ì¼Ò´ÀŸ¸®¹ö¼¸'À» Ãâǰ½ÃÄÑ ÀÌ¹Ì 1Â÷ ½É»ç¸¦ Åë°ú ÇÏ¿´°í ¿À´Â 12¿ù¿¡ ¹ßÇ¥µÉ ÃÖÁ¾°á°ú¸¦ ±â´Ù¸®°í ÀÖ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ȯ°æ¹ý·ü½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |
|
|
|
|
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ ´ñ±Û À̾߱â (0) |
|
|
|