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ÇÞ½ç(HACCP)¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç ³»¿ë, À̰÷¿¡ ÀÖ½À´Ï´Ù½Ä¾àû, HACCP È«º¸°ü °³°ü½Ä ÇÏÁØÃ¶ |
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½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüû(ûÀå ³ë¿¬È«)Àº HACCP Àû¿ëÈ®´ë ¹× ¼ÒºñÀÚ È«º¸ °È¸¦ À§ÇØ HACCP Áö¿ø»ç¾÷´Ü ³»¿¡ HACCP È«º¸°üÀ» ±¸ÃàÇÏ°í ¿À´Â 19ÀÏ ¿ÀÀü 11½Ã¿¡ °³°ü½ÄÀ» °®´Â´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø¿¡ ¹®À» ¿©´Â HACCP È«º¸°üÀº ¿¬¸éÀû 264§³(¾à80Æò) ±Ô¸ð·Î ½Äǰ¾÷°è ¹× ¼ÒºñÀÚ°¡ Á÷Á¢ °ü¶÷¡¤Ã¼ÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â ► Á¤Ã¥È«º¸°ü ÄÚ³Ê ► ½Äǰ¾ÈÀü°ü ÄÚ³Ê ► °øÀåüÇè°ü ÄÚ³Ê ► Á¦Ç°Á¤º¸°ü ÄÚ³Ê µî 4°³ Å׸¶ÇüÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù.
ÁÖ¿ä ¼³Ä¡ ³»¿ªÀº 7°³ Àǹ«Àû¿ë ǰ¸ñÀÇ ÀÛ¾÷Àå Ãà¼Ò¸ðÇü, 3Dµ¿¿µ»ó üÇè, ÀÛ¾÷Àå µµ¸é ¿¹½Ã, ¹Ù´Ú¡¤º®¡¤¹è°ü µî °øÀå³»ºÎ ÀçÁú, ¼¼Ã´¡¤¼Òµ¶ µî À§»ý½Ã¼³ ¹× ¸ð´ÏÅ͸µ Àåºñ, ½ÇÇèÀåºñ µî Àü½Ã¡¤Ã¼Çè°ú HACCP Àû¿ëÁ¦Ç° µîÀÇ °ßº»ÀÌ Àü½ÃµÈ´Ù.
ÇÑÆí, À̳¯ °³°ü½Ä¿¡´Â ¼ÒºñÀÚ´Üü, ¾÷°è, ÇÐ°è µî ¾à 300¿©¸íÀÌ ½ÄÀüÇà»ç ¹× ½ÄÈÄÇà»ç¿¡ Âü¼®ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
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1 µ¿ÇؽÃ, ÀÌ»ç ¶§ °¡Á®¿Â Á¾·®Á¦ºÀÅõ, ½ºÆ¼Ä¿ ºÙ¿© Àç»ç¿ë
2 Åõ°Ô´õ½º, ±âÈĺΡ¤Çѱ¹È¯°æ»ê¾÷±â¼ú¿ø ¡®Åº¼ÒÁ߸³Æ÷ÀÎÆ®¡¯ Âü¿©±â¾÷ ¼±Á¤
3 ±¹È¸±âÈĺ¯ÈÆ÷·³, Á¦12Â÷ Àü·Â¼ö±Þ±âº»°èȹ ±¹È¸ Åä·Ðȸ
4 ±âÈĺÎ, ¡®¿©¸§Ã¶ Àü·Â¼ö±Þ Àü¸Á ¹× ´ëÃ¥¡¯ ¹ßÇ¥
5 À̽Âȯ ÇѰûÀå, È«¼ö±â ´ëºñ ȯ°æ¿µÇâÆò°¡ »ç¾÷Àå ÇöÀåÁ¡°Ë
6 ¿©¸§ ÈÞ°¡Ã¶ ´ëºñ Æ÷Ç× ÇÏ¿Á°è°î¼ ¡®»ê¸²Á¤È Ä·ÆäÀΡ¯
7 ÇѰÀ¯¿ªÈ¯°æÃ», Áö¹æÇÏõ ÀçÇØº¹±¸ ÇöÀå Á¡°Ë
8 ±¹¸³È£³²±Ç»ý¹°ÀÚ¿ø°ü, ¡®¿Â½ÇÇùÀÇü ¿ª·® °È ¼¼¹Ì³ª¡¯ °³ÃÖ
9 ÀÎõ½Ã, ³²µ¿Á¤¼öÀå °íµµÁ¤¼ö»ç¾÷ ÃßÁø¡¦¼öµ¾¹° °íµµÈ ¸¶¹«¸®
10 »ê¸²Ã», ¡®¼Ò³ª¹«Àç¼±Ãæº´ ¹æÁ¦ °á°ú¡¯ ¹ßÇ¥
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