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환경웰빙 |
봄철 식중독 예방요령, 이렇게 하세요 편집국 |
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①신선식품이나 냉동음식은 대형할인점이나 슈퍼마켓 등에서 나오기 직전에 장바구니에 넣는 등 순서에 따라 음식을 고른다.
②음식에 흠이 있으면 상하기 쉬우므로 외형이 온전한 음식을 고른다.
③상할 수 있는 음식을 산 뒤에는 1시간 안에 집으로 간다.
④도마, 조리대, 냉장고, 그릇 등의 위생에 신경 쓴다. 정기적으로 뜨거운 물에 세제로 씻는다. 도마에 금이나 흠이 있으면 교체한다.
⑤냉장고를 너무 믿지 않는다. 냉장실은 섭씨 4도, 냉동실은 영하 18도 이하를 유지한다. 냉장고 문을 너무 자주 여닫지 않는다.
⑥요리 전이나 식사 전 최소 20초 동안 뜨거운 물에 비누 거품이 나도록 손을 씻는다.
⑦음식 버리는 것을 아까워하지 않는다. 남은 음식은 빨리 냉장고에 보관하되 3일이 지나면 과감히 버린다. 냉장 보관했어도 유통기한이 지난 음식, 상온에 오래 방치된 음식은 버린다.
⑧구토, 복통, 발열 등 식중독 증세가 나타나면 곧바로 병원으로 간다.
⑨식중독 때문에 설사가 나면 지사제를 복용하기 보다는 물을 충분히 마시는 것이 낫다.
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