일산서구청 잔반 줄이기 ‘앞장’
고양시 일산서구청(구청장 양영숙)에서는 지난 4월18일부터 30일까지 직원들에게 음식물을 남기지 않는 습관을 길러 건전한 식생활문화를 선도하고, 음식의 소중함과 식품 절약정신을 일깨우는 방안으로 “잔반 제로화 운동”을 실시했다.
일산서구에서는 지난 2005년 9월부터 음식물폐기물 처리비용의 절감효과와 저소득층에 대한 지원의 일환으로 잉여음식물을 문촌7사회복지관과 연계하여 저소득층에게 지원하는 푸드 뱅크 사업을 실시하고 있어 큰 호응을 받고 있다.
하지만, 일단 잔반으로 배출된 음식물쓰레기는 처리업체를 이용하여 처리하게 되는데 일산서구청에서 나오는 잔반의 양은 월평균 약1.500ℓ로 처리비용이 월평균 약16만원이나 지출되고 있다.
이에 구에서는 음식물쓰레기 처리비용의 절감을 위해 “잔반 제로화 운동”을 실시하게 되었으며 4월 30일까지 모든 직원들의 잔반실적을 조사하여 잔반을 배출하지 않은 직원들에게 조리 후 발생한 폐식용류를 이용하여 만든 비누를 지급하여 직원들에게 큰 호응을 얻었다.
구 관계자는 “잔반 줄이기 행사를 통하여 건전한 식생활문화와 절약정신을 고양하는 계기가 되었으며, 잔반처리비용의 절감은 향후 식단의 질을 향상시키는데 환원 하겠다”고 밝혔다.
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