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민물농어, 맛과 영양으로 승부해요! 백경희 |
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민물농어는 칼슘, 인, 철 등 미네랄이 풍부
관내 학교 급식 영양사 대상 민물농어 요리 시식회 개최
‘팔당호 생태계교란어종 포획단’ 연중 상시포획 활동 실시
민물농어, 즉 큰입배스는 1970년대 초반 내수면 자원조성(식용)을 목적으로 도입되었지만, 식용으로 제대로 활용되지 못하고 우리나라 대부분의 강과 호수에 확산되어, 토종어류를 포식하는 등
생물다양성을 감소시키고 생태계를 교란시키는 외래어종으로 블루길과 함께 1998년도에 생태계교란어종으로 지정된 바 있다.
민물농어(큰입배스)는 생태계를 교란시키는 외래어종이라는 사람들의 부정정인 인식 때문에 식용면에서 소외되고 있지만, 국립수산과학원의 분석 자료에 의하면 민물농어는 타 민물고기에 비해 칼슘(88mg/100g), 인(245mg/100g), 철(4.5mg/100g) 등의 미네랄이 1.5~4배가량 더 많이 들어있고, 지방(0.4g/100g)은 10~30%에 불과하여 맛과 영양면에서 모두 훌륭한 식품으로 알려져 있다.
한강유역환경청(청장 김상균)에서는 민물농어의 식품으로서 우수성을 홍보하고 식용활용을 촉진시켜 수요층의 저변 확대를 위해 관내 학교 급식 영양사(영양교사)를 대상으로 4월말부터 민물농어 요리 시식회를 개최하고, TV매체 및 지하철 이동방영 등을 통하여 다각적인 홍보활동을 벌일 계획이다.
한편 한강유역청에서는 지난해 지정된「민물농어 요리 전문점」2개소와 사회복지시설 등에 민물농어를 무상공급 함으로써 수요자 층 확대를 위해 적극 노력하고 있다.
또한, 한강유역환경청에서는 민물농어의 개체수를 줄이기 위하여 2006년 9월 ‘팔당호 생태계교란어종 포획단’을 발족하여 연중 상시 포획활동을 벌이고 있으며, 금년도에는 포획 횟수를 늘려 3월부터 11월까지 월 2회 이상, 민물농어의 산란기인 5월~7월까지는 주 1회 이상 포획활동을 실시할 계획으로 있다.
포획단은 팔당호 주변 7개 시·군 거주자로서 포획장비를 구비한 숙련된 전문 낚시인 중심으로 구성되고 있으며, (사)한강지키기운동본부에 참가신청서를 제출하여 한강유역환경청의 승인을 획득 하면 포획에 참여 할 수 있다.
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