³ì»ö¼ÒºñÀÚ¿¬´ë(ÀÌÇÏ ³ì¼Ò¿¬)Àº Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø (¿øÀå Á¶±Ô´ã, ÀÌÇÏ ÀÎÁõ¿ø)°ú “¾È½ÉÃà»ê¹°ÀÇ »ý»ê ¹× ¼ÒºñÃËÁøÀ» À§ÇÑ HACCP ¹× ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ¹Ù·Î¾Ë±â Ä·ÆäÀΔÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù.
À̹ø Ä·ÆäÀÎÀº ‘Ãà»ê¹°HACCPüÀÎ(Àü¿ë¸Á) ¿Ï¼º°ÅÁ¡ ±¸Ãà’À» À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇÑ Àü±¹ 8°³ °ÅÁ¡Áö¿ª¿¡¼ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀÇ Á¶±âÁ¤Âø ¹× Ãà»ê¹°HACCPÀÇ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ÀÌ·ïÁø´Ù.
Ä·ÆäÀÎÀº 12¿ù 10ÀÏ ¡ã°æ»óºÏµµ ¾Èµ¿À» ÇʵηÎ, 11ÀÏ¿¡´Â ¡ã °æ±â ¾È¼º ¡ã °æ³² °Åâ ¡ã Àü³² ÇÔÆò, 12ÀÏ¿¡´Â ¡ã°¿ø Ãáõ ¡ã °¿ø Æòâ ¡ã °æºÏ °æÁÖ ¡ã °æ³² Çϵ¿ Áö¿ªÀÇ ´ëÇü ¸¶Æ®, ±¤Àå, Ãà»ê¹°ÆÇ¸Å¾÷¼Ò µî¿¡¼ ½Ã¹ÎµéÀ» ¸¸³ª Ãà»ê¹° HACCP ¹× ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ, °ÅÁ¡Áö¿ª ºê·£µå°æ¿µÃ¼¸¦ ¾Ë¸®´Â Ä·ÆäÀÎÀ» ÁøÇàÇÏ°Ô µÈ´Ù.
10ÀϺÎÅÍ 12ÀϱîÁö ÁøÇàµÇ´Â º» Ä·ÆäÀÎÀº °¢±â Áö¿ªº°·Î ÀÏÁ¤ ¹× ÇÁ·Î±×·¥¿¡ ¸ÂÃç ÁøÇàµÇ¸ç, º» Ä·ÆäÀÎÀ» ÅëÇØ ÇØ´ç °ÅÁ¡ Áö¿ªÀÇ Áö¿ª ºê·£µå°æ¿µÃ¼¿¡ ´ëÇØ Áö¿ªÁֹε鿡°Ô ¾Ë¸®°í, ¾È½ÉÃà»ê¹°ÀÇ »ý»ê ¹× ¼Òºñ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀ» °íÁ¶½Ã۰íÀÚ ÇÑ´Ù.
Ä·ÆäÀÎÀº ‘³óÀå¿¡¼ ½ÄʱîÁö ¾È½ÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Â HACCP! ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ¸·Î ´õ¿í¾ÈÀüÇϰԒ¸¦ ¼±Ã¢ÇÏ´Â °ÍÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î, ¸¶Æ® ¹× ½ÃÀåÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµé°ú ÀϹݽùεéÀ» ´ë»óÀ¸·Î HACCP°¡ ¹«¾ùÀÎÁö ¼³¸íÇÑ´Ù.
³ì¼Ò¿¬ °ü°èÀÚ´Â "½Ã¹ÎµéÀº HACCP°¡ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾î¶² À¯ÀÍÀÌ µÇ´ÂÁö¿Í Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇØ ¾î¶² ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÑÁö¿¡ ´ëÇÑ »ý°¢ ½ºÆ¼Ä¿ ºÙÀ̱â, Ãà»ê¹° HACCP ¹× ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚÀǽÄÁ¶»ç, Ãà»ê¹° HACCP È®»êÀ» À§ÇÑ ¼¸í¿¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù." ¸ç "°¡µÎÄ·ÆäÀÎÀ» ÅëÇØ HACCP üÀα¸Ãà Çʿ伺À» ´õ¿í ¸¹Àº ½Ã¹Î¿¡°Ô ¾Ë¸®°í, ±³À°À» ÅëÇØ Ãà»ê¹° HACCP¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØµµ¸¦ Áõ°¡½Ã۰íÀÚ ÇÑ´Ù"°í Çß´Ù.
|