파주시가 오는 3월 4일부터 4월 22일까지 매주 화요일 총 8회에 걸쳐 시민 30명을 대상으로 ‘오방색 약선음식 교육’을 실시한다고 전했다.

이번 교육은 이향연 한국조리직업전문학교 부회장을 초빙해 약선음식의 이론과 실습을 병행해 천연건강 재료로 맛을 살린 약선음식 요리법을 전수할 예정이다.

특히 쑥전, 검은 약콩 죽, 된장소스 연어쌈 등 지역의 각종 농특산물을 이용한 약선음식을 교육생이 직접 만들어 보는 시간을 마련해 시민의 건강증진 및 지역의 우수농산물 소비촉진에 기여할 것으로 기대된다.

‘오방색 약선음식’ 교육신청은 파주시농업기술센터 홈페이지 또는 생활기술팀을 통해 신청하면 된다.